ডার্ক চকলেট কেক রেসিপি তৈরি করার উপায়:
উপকরণ
- ২ টি ডিম
- ২/৩ কাপ চিনি
- ১/৪ কাপ মাখন
- ১০০ গ্রাম ডার্ক চকলেট
- ১/২ কাপ ময়দা
- ৩ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
- ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
- এক চিমটি লবণ
প্রস্তুত প্রণালী
Step 1: শুকনা উপকরণ প্রস্তুত
শুকনা উপকরণগুলো (ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং লবণ) একটি চালনির সাহায্যে চেলে নিন। এটি কেকের টেক্সচার উন্নত করতে সহায়তা করবে।
Step 2: চকলেট ও মাখন গলানো
একটি পাত্রে ডার্ক চকলেট এবং মাখন একসাথে গলিয়ে নিন। গলানোর পরে এটি পাশে রেখে দিন।
Step 3: ডিম এবং চিনির মিশ্রণ
একটি বড় পাত্রে ২ টি ডিম ভেঙে তার সাথে ২/৩ কাপ চিনি মিশিয়ে বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করুন, যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে গলে যায়। এরপর গলানো চকলেট মিশ্রণে যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
Step 4: শুকনা উপকরণ যোগ করা
এখন শুকনা উপকরণগুলো একটু একটু করে মিশ্রণে যোগ করুন এবং মেশাতে থাকুন। যখন একটি সমন্বিত এবং পারফেক্ট মিশ্রণ তৈরি হবে, তখন আর মেশানো প্রয়োজন নেই। অতিরিক্ত মিক্স করা যাবে না।
Step 5: কেক প্যান প্রস্তুতি
যে পাত্রে কেকটি বেক করবেন, তার গায়ে হালকা করে তেল মেখে নিন। alternatively, বেকিং পেপার ব্যবহার করতে পারেন। মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে দিন এবং ট্যাপ করুন যাতে কোনো বুদবুদ না থাকে।
Step 6: বেকিং প্রক্রিয়া
- ওভেন বেকিং: প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিট বেক করুন।
- চুলায় বেকিং: একটি মোটা তলাযুক্ত পাত্রে স্ট্যান্ড বসিয়ে, তার উপর কেকের পাত্রটি রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অল্প আচে ৫০ মিনিট বেক করুন।
Step 7: চেক করা
নামানোর আগে একটি টুথপিক দিয়ে চেক করুন। যদি টুথপিক ক্লিয়ার বের হয়, তাহলে কেকটি নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন। যদি না হয়, তবে আরও কয়েক মিনিট বেক করতে হবে।
উপসংহার
এখন আপনার মজাদার ডার্ক চকলেট কেক প্রস্তুত! এই রেসিপিটি সহজ এবং সুস্বাদু, যা আপনার পরিবারের সকলের প্রিয় হবে।
#ডার্ক_চকলেট_কেক, #রেসিপি, #মিষ্টি_কেক, #কেক_রেসিপি, #ঘরে_বানানো, #বেকিং_রেসিপি, ডার্ক চকলেট কেক রেসিপি, কেক বানানোর উপায়, সহজ কেক রেসিপি, বেকিং টিপস, মিষ্টি রেসিপি, ফেস্টিভাল কেক,
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন